Bizcocho de limón y chocolate

Bizcocho de limón y chocolate, una combinación perfecta para acompañar los desayunos y meriendas, aunque es ideal para cualquier ocasión...

Ingredientes:

- 125 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos XL
- 180 gr de harina
- 1 sobre de levadura tipo royal
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de leche
- zumo de tres limones
- ralladura de 1 limón
- 140 gr chocolate para bañar los bizcochos

Elaboración:

Precalentamos el horno 180ºC.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal y reservamos.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos la leche, una vez mezclado vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que este totalmente integrado.Añadimos la ralladura de limón, el zumo de limón, y a continuación la harina y mezclamos bien.
Engrasamos molde de plum cake  y añadimos la mezcla, y los introducimos en el horno durante 35-40 minutos.
Sacamos del horno, y pasados 10 minutos desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos, cortarlos en rebanadas. Fundir el chocolate y bañar los bizcochos.